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Fundada en 1996, la marca dio un giro deportivo en 2006 con una gama de comidas liofilizadas diseñadas para la aventura (expediciones, vela, cicloturismo, etc.). La gama de comidas ha crecido con los años y hoy en día encontrará una amplia selección de platos e incluso una gama ecológica. Cuando se va a pasar un largo periodo de autonomía, la solución MX3 se convierte en esencial, al igual que los patrones de la Vendée Globe, que son grandes consumidores de comidas MX3. Los platos MX3 se fabrican en Francia para deleite de los gourmets.
La marca, que escucha a sus clientes y sus comentarios, ha completado su gama con productos de nutrición deportiva que van desde las tortitas energéticas a las bebidas de maltodextrina, pasando por los geles y las barritas para hacer ejercicio. MX3 acompaña a numerosos deportistas de resistencia (triatlón, trail, etc.), aventureros y también, por sus raíces de Vendée, al equipo ciclista de Jean-René Bernaudeau (del que forman parte Romain Sicard y Lilian Calmejane) y al equipo Total Direct Energie.
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